Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação das condições higiênicas e sanitárias de açougues de um município do Ceará / Assessment of the hygienic- sanitary conditions of butchers in a municipality of Ceará
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1140, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1509891
2.
High Genetic Similarity Among Salmonella Heidelberg Isolated from Poultry Farms, Wild Animals, Beef, Poultry and Pork Meat, and Humans in Brazil
Rev. bras. ciênc. avic;
25(1): eRBCA-2022-1628, 2023. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1416205
3.
Antimicrobial properties of lysozyme in meat and meat products: possibilities and challenges
Acta sci., Anim. sci;
44: e55262, 2022.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1370291
4.
New alternatives for improving and assessing the color of darkcutting beef a review
Sci. agric;
79(01): 1-16, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1498021
5.
Produtos de origem animal: condições e desafios da fiscalização sanitária brasileira na agenda do desenvolvimento sustentável / Products of animal origin: conditions and challenges of Brazilian sanitary inspection in the sustainable development agenda
Ciênc. Anim. (Impr.);
32(3): 114-133, jul.-set. 2022. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1402516
6.
Avaliação da qualidade do pescado comercializado na região de Botucatu, São Paulo / Evaluation of the quality of fish marketed in the region of Botucatu, São Paulo / Evaluación de la calidad del pescado comercializado en la región de Botucatu-SP
Vet. zootec;
29: 1-9, 2022. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1380749
7.
Direct Detection and Quantification of Bacterial Pathogens from Broiler Cecal Samples in the Slaughter Line by Real-Time PCR
Rev. bras. ciênc. avic;
24(3): eRBCA-2021-1505, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1378234
8.
Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states / Manipulação de alimentos no ambiente doméstico: um estudo realizado com emprego de questionário online respondido por habitantes de 24 dos 26 estados brasileiros
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online);
59: e192427, fev. 2022. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1380226
9.
Biomedical role of L-carnitine in several organ systems, cellular tissues, and COVID-19 / Papel biomédico da L-carnitina em vários sistemas de órgãos, tecidos celulares e COVID-19
Braz. j. biol;
82: e267633, 2022. ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1420670
10.
Concerns, attitudes, and opinions of meat buyers in Garanhuns, Pernambuco, Brazil
Rev. bras. zootec;
50: e20200003, 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1442796
11.
Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati Ceará / Hygienic-sanitary conditions of meat traders establishments in Aracati - Ceará
Hig. aliment;
35(292): 1047, Jan.-Jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1437209
12.
Comparison of microbiological quality between illegal and inspected salami
Arq. Inst. Biol;
88: e00212020, 2021.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1349023
13.
Estudo comparativo de métodos de determinação de umidade em jerked beef (carne bovina salgada curada dessecada) por infravermelho e estufa / Comparative study of moisture determination methods in jerked beef (dried cured salted beef) by infrared and greenhouse
Hig. aliment;
35(293): e1058, jul.-dez. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417812
14.
Influence of dry and wet beef maturation on the microbiological quality and safety / Influência da maturação a seco e a vácuo na qualidade e segurança microbiológica da carne
Semina ciênc. agrar;
42(1): 155-166, jan.-fev. 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501916
15.
Influence of dry and wet beef maturation on the microbiological quality and safety / Influência da maturação a seco e a vácuo na qualidade e segurança microbiológica da carne
Semina Ci. agr.;
42(1): 155-166, jan.-fev. 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31229
16.
Qualidade do peixe avaliado para consumo pelo exército brasileiro na amazônia ocidental de 2015 a 2020 / Quality of fish assessed for consumption by the brazilian army in the western amazon from 2015 to 2020
Ars vet;
37(4): 225-231, 2021. map, tab, ilus, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463602
17.
Molecular characterization of Toxoplasma gondii and Sarcocystis spp. in raw kibbeh and other meat samples commercialized in Botucatu, Southeastern Brazil / Caracterização molecular de Toxoplasma gondii e Sarcocystis spp. em amostras de quibe cru e de outras carnes comercializadas em Botucatu, Região Sudeste do Brasil
Rev. bras. parasitol. vet;
30(2): e029320, 2021. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1288693
18.
Qualidade do peixe avaliado para consumo pelo exército brasileiro na amazônia ocidental de 2015 a 2020 / Quality of fish assessed for consumption by the brazilian army in the western amazon from 2015 to 2020
Ars Vet.;
37(4): 225-231, 2021. mapas, tab, ilus, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-33033
19.
Serological evidence of Toxoplasma gondii occurrence in naturally infected sheep in the Teresina microregion, Piauí, Brazil
Arq. Inst. Biol;
88: e00152020, 2021. tab, mapas
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1348969
20.
Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati Ceará / Hygienic-sanitary conditions of meat traders establishments in Aracati Ceará
Hig. aliment;
35(292): e1047, jan.-jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31308